Dónde comer
Aperitivos y sabores coreanos
Crujientes croquetas de maíz con queso, vino de arroz coreano y tiramisú de castañas para el postre. Esa es la experiencia en Bar Soul, un elegante restaurante y bar de vinos de Surry Hills ideado por Daero Lee e Illa Kim, el equipo de Soul Dining y Soul Deli que ha hecho de la mezcla de sabores coreanos y europeos su buque insignia.
Sabores únicos en la Ópera
Antes de la colonización, Tubowgule, también conocido como Bennelong Point, era un lugar para que los aborígenes se reunieran y festejaran. Ese legado será honrado en Midden, un restaurante junto al puerto dirigido por el famoso chef, Mark Olive. El restaurante, que abrió sus puertas en el antiguo espacio Portside en la Ópera de Sídney este mes, les dará a los comensales una muestra de barramundi ahumado con chicle y pollo glaseado con quandong relleno con hojas de warrigal.
Del mar directo al paladar
Descubre la diversidad de la costa de Nueva Gales del Sur en Longshore, el nuevo restaurante de Jarrod Walsh y Dorothy Lee, el equipo que dirigió el restaurante Hartsyard de Newtown. Inaugurado en la antigua localización de Automata en Chippendale, el restaurante es un lugar de lujo para tomar un aperitivo después del trabajo o disfrutar de un innovador menú de mariscos.
Más pasta, por favor
Cuando Lola Level 1 abrió en Bondi, el objetivo era explorar la costa mediterránea, pero ahora el equipo que ganó fama por la comida italiana en Fratelli Paradiso y 10 William St, regresa a sus orígenes. El recién bautizado Lola’s Italian Bar es ahora un homenaje a la pasta, al futbolín (hay una mesa al lado de la barra) y al vino italiano. Las espectaculares vistas del lugar permanecen sin cambios.
Hong Kong: de la vieja escuela a algo totalmente nuevo
Una comida en Kowloon Cafe Eastwood es como ser transportado directo a Hong Kong: la comida se inspira en la tradición occidental de los cha chaan tengs de Hong Kong (comedores y casas de té sin lujos de Hong Kong). Los interiores se inspiran tanto en el transporte icónico de la ciudad y en su brillante paisaje urbano.
Almuerzo en Nueva York
Descubre cómo es un lujoso almuerzo en Nueva York pero desde Australia. Únete a Woodcut para su nuevo servicio de brunch. El menú fijo de $95 en el hotel Barangaroo’s Crown Sydney incluye platos innovadores, como un sando de gambas fritas con semillas de cáñamo y huevos al horno con za’atar. Mientras comes, un carrito de champán recorre la habitación y ofrece burbujas con cassis o néctar de durazno.
Dónde alojarse
Una estancia italiana en la ciudad
Siéntete como si hubieras sido transportado a un palacio italiano de lujo en el Hotel Morris, un hotel boutique Art Deco en Haymarket que forma parte de la Handwritten Collection de Accor. Durante tu estancia, te invitamos a que descubras su bar con techo de mármol para disfrutar de un desayuno típico del sur de Italia.
Experiencias
Un subterráneo con mucho ruido…
El espacio subterráneo de la Galería de Arte de Nueva Gales del Sur se llenará de ruido el próximo mes de septiembre, ya que albergará Volume, un festival de música, arte y cine encabezado por Solange. El festival traerá a artistas pioneros como Sampa the Great, Mount Eeire y Sonya Holowell, así como a artistas internacionales, cineastas e intérpretes de varias disciplinas.
Una nueva mirada al arte contemporáneo
Descubre algunas de las obras de los artistas australianos más importantes en el Museo de Arte Contemporáneo a partir del 16 de junio, ya que el programa Artists in Focus de las galerías presenta obras de la colección permanente en galerías dedicadas. Aquí podrás encontrar las obras de Joan Brassil, Tracey Moffatt y otros artistas.
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